Deze afspraak stond er al sinds begin van de corona en werd eind september eindelijk ingelost: een portproeverij bij Netty. Ik had er al superlang zin in, want port is echt een fantastisch product!

De proeverij was een cadeau van Netty aan haar zoon, die een port-liefhebber is. Het was al geen verrassing meer, want al jaren eerder had zij hem een tegoedbon gegeven. Na 2,5 jaar kon deze dan eindelijk doorgaan bij Netty thuis en met familie en vrienden van Mark. Uiteindelijk werden het tien liefhebbers!

Deze keer startte ik met een kort quizje, even checken wat het niveau was van deze groep. En het was voor de meesten toch nog wel een onbekende wereld, dus het werd tijd om daar verandering in te brengen. Tijdens de quiz ook een hoop verteld over de geschiedenis, de regio en het product. Wat een feest! Ik had er zelf ook zoveel tijd in gestoken en het was echt superleuk om erover te vertellen!

De ports die geproefd zijn, waren stuk voor stuk toppers en er zaten ook mooie verrassingen tussen (zoals een witte port van 30 jaar oud) en een beest van een ruby (een vintage uit 1982). Ik kan hier uit gaan wijden over de verschillen tussen de ports, maar daar doe ik het product te kort mee; je moet het proeven! De gasten zijn verrast en hebben een gezellige en leerzame avond gehad.

XVex | Barley port tastings

Omdat er 10 personen waren die meededen met de proeverij, hield ik natuurlijk nog een halve fles per port over en dat kun je niet heel lang bewaren. Hoe kon ik die beter besteden dan met liefhebbers en geïnteresseerden uit mijn eigen familie en vrienden.

En zo deed ik de proeverij een dagje later nog eens dunnetjes over: zelfde quiz, zelfde hapjes, zelfde ports, maar 10 verschillende mensen. En het mooie was: nu kon ik ook zelf meeproeven, want ik hoefde alleen maar naar boven te rollen aan het einde van de avond!

De reacties waren top! Niemand had de variëteit aan smaken verwacht en ik heb er nog meer liefhebbers bij gemaakt.

De Line-up:
Kopke Colheita 2003 (white)
kopke 30 yo (white)
Dow’s Colheita 1996 (tawny)
Fonseca 20 yo (tawny)
Taylor’s Vintage 2012 (ruby)
Ramos Pinto Vintage 1982 (ruby)